Món chay: Cách làm bánh bèo chay vừa ngon vừa đơn giản

06:02 |

Cách làm


Mâm bánh bèo chay với cách làm đơn giản sau không chỉ dành cho thực đơn chay mà còn là món ngon lạ vị cho những ngày cuối tuần bên gia đình nữa.

cách làm bánh bèo

Nguyên liệu cho công thức cách làm bánh bèo chay ngon gồm có:

banh-beo-chay-11

Cách làm tôm chấy chay

  • Đậu xanh ngâm nở 2 tiếng, sau đó cho vào nồi cơm điện cùng một ít muối nấu như nấu cơm, đến khi đậu chín mềm thì lấy ra quết nhuyễn, sau cho vào chảo xào khô, giã cho tơi ra.
    Lấy ½ đậu đã giã cho vào chảo xào qua với dầu màu điều để nhuộm màu đậu giống tôm chấy. 1/2 còn lại rây mịn để làm bột đậu xanh rưới lên bánh.
  • Bánh mì sandwich xắt hình vuông nhỏ chiên vàng. Ớt băm nhỏ. Boa-rô xắt lát mỏng.

banh-beo-chay-10

banh-beo-chay-7

Cách làm bột bánh bèo chay

  • Cho bột năng và bột gạo cùng một xíu muối vào tô trộn đều, tạo hố ở giữa. Cho nước vào khuấy đều bột. Để bột qua đêm cho lắng bột, sau đó gạn bỏ phần nước trong đi, gạn bao nhiêu nước trong thì cho thêm bấy nhiêu nước lạnh vào khuấy đều. Mục đích là để bột dẻo ngon và không bị chua

banh-beo-chay-9

  • Múc bột bánh ra chén, cho vào nồi hấp khoảng 20 phút cho bánh trở trong là được.

banh-beo-chay-8
banh-beo-chay-6

  • Rắc bánh mì và đậu xanh, chấy chay lên bánh bèo, chấm cùng nước mắm chay.

banh-beo-chay-4

banh-beo-chay-2

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh bèo chay ngon tại nhà.

bánh-bèo-chay-1

Ăn gì để giảm cân: 10 thực phẩm hàng đầu không thể bỏ qua

05:17 |

Ăn gì để giảm cân, chữa béo phì là một trong những mối quan tâm lớn của nhiều người không chỉ vì trọng lượng thừa, mà còn vì nó làm cho bạn dễ bị một số vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng như bệnh đái tháo đường tuýp 2, huyết áp cao, bệnh tim… Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể sử dụng một số biện pháp tự nhiên lẫn tập luyện để đạt hiệu quả tối ưu.

an gi de giam can

Ăn gì để giảm cân: 10 thực phẩm hàng đầu không thể bỏ qua

Trong nhiều năm gần đây, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể giúp chống lại chứng béo phì vì nó chứa chất phytochemicals ngăn ngừa stress oxy hóa góp phần làm béo phì. Vì vậy, bạn nên lựa chọn thực phẩm gốc thực vật nhiều hơn cho chế độ ăn thay vì thức ăn nhanh.

Một điểm quan trọng khác nữa mà bạn không thể bỏ qua để chống lại chứng béo phì chính là ăn sáng hợp lý. Nghiên cứu cho thấy những người có bữa ăn sáng lớn có nhiều khả năng giảm cân và thậm chí một vài inch ra khỏi vòng eo của họ so với những người ăn một bữa ăn tối lớn.

Cùng điểm qua 10 thực phẩm hàng đầu để giảm mỡ bụng và giảm cân.

1. Nước chanh

Nước chanh là một trong những thực phẩm hàng đầu để giảm cân. Nó giúp cải thiện tiêu hóa và giải độc cơ thể. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh là một điều kiện tiên quyết cho việc giảm cân vì nó giúp cơ thể bạn có được chất dinh dưỡng cần thiết để đốt cháy chất béo. Hơn nữa, nó giúp loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn.

Cách dùng: Cho 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê mật ong và cốc nước khuấy đều. Uống vào buổi sáng khi bụng đói. Thực hiện hằng ngày trong ít nhất ba tháng.  Hoặc chỉ cần uống 1 ly nước ấm pha với 1 muỗng cà phê chanh mỗi sáng.

an gi de giam can 1

2. Giấm táo

Giấm táo nguyên chất được xem là một biện pháp giảm cân tự nhiên phổ biến khi giúp phân hủy chất béo và do đó ngăn ngừa sự tích tụ mỡ cơ thể

Cách dùng: Trộn 2 muỗng cà phê giấm táo vào ly nước, uống hàng ngày vào buổi sáng và tốt nhất là trước bữa ăn. Hoặc pha 1 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng cà phê cốt chanh vào ly nước. Lưu ý, không vượt quá lượng này, vì nó có thể làm giảm lượng kali máu theo thời gian và giảm mật độ khoáng trong xương của bạn.

16 công dụng của giấm táo "thuyết phục" bạn dùng mỗi ngày

Giấm táo vừa rẻ tiền, đa dụng lại an toàn, vì vậy không có lý do gì bạn không sử dụng chúng hằng ngày. Tham khảo những công dụng của giấm táo.

3. Nha đam

Nha đam rất hữu ích trong điều trị chứng béo phì vì nó kích thích sự trao đổi chất, tăng cường tiêu thụ năng lượng để tiêu giảm chất béo không sử dụng trong cơ thể. Nó chứa các protein collagen tự nhiên làm cho cơ thể hoạt động nhiều hơn để hấp thụ các protein này. Ngoài ra, nha đam còn giúp loại bỏ độc tố từ hệ thống tiêu hóa và ruột già.

Cách dùng: Nha đam gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, sơ chế kĩ sau đó cho vào máy xay cùng một chén nước ép cam hoặc bưởi, hoặc đơn giản là nước, lược qua rây cho mịn rồi uống hằng ngày ít nhất trong một tháng.

Công dụng của nha đam: Những bất ngờ hữu ích

Nha đam nổi tiếng với công dụng giảm tác hại của việc cháy nắng và giúp làm lành vết thương. Tuy nhiên, bạn có biết công dụng của nha đam còn nhiều hơn thế?

4. Trà xanh

Trà xanh là một phương thuốc tự nhiên phổ biến khác để tăng cân. Một nghiên cứu tại Penn State tiết lộ rằng epigallocatechin-3-gallate (EGCG), một hợp chất có trong trà xanh giúp làm chậm sự tăng cân bằng sự hấp thụ chất béo và tăng khả năng sử dụng chất béo của cơ thể. Hơn nữa, trà xanh còn cung cấp  các chất dinh dưỡng như vitamin C, carotenoid, kẽm, selen, crom và các khoáng chất khác cho cơ thể.

Cách dùng: Uống khoảng 2-3 ly trà xanh mỗi ngày để giảm cân tự nhiên. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm gừng hoặc mật ong cũng rất ngon.

5. Cayenne Pepper

Cayenne pepper chứa capsaicin kích thích cơ thể đốt cháy chất béo và tăng chi phí năng lượng, từ đó giúp kiểm soát béo phì và giảm cân hiệu quả. Đồng thời, nó còn kích thích sự tiêu hóa và ngăn chặn sự thèm ăn quá mức gây ra bởi sự hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể.

Cách dùng: Làm trà cayenne bằng cách cho 1/10 muỗng cà phê cayenne pepper, cùng nước ép của 1/2 quả chanh. Uống loại trà này thường xuyên ít nhất trong một tháng. Hoặc bạn có thể dùng theo công thức: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 30ml si-rô lá phong và 1/10 muỗng cà phê cayenne pepper.

Ngoài cayenne pepper, bạn có thể sử dụng các gia vị khác trong nấu nướng như: gừng, tiêu đen, mù tạt… cũng rất tốt cho quá trình giảm cân.

6. Lá cà ri

Ăn 10 lá cà ri tươi hàng ngày vào buổi sáng được xem là một phương thuốc tuyệt vời để giảm cân và tiểu đường do béo phì. Tiếp tục kiên trì với phương pháp này thường xuyên trong ít nhất 3-4 tháng. Nghiên cứu cho thấy lá cà ri có chứa mahanimbine, một alkaloid có chống béo phì và các giảm lipid. Do đó, giúp giảm trọng lượng cơ thể, giảm cholesterol toàn phần và triglyceride.

7. Cà chua

An gi de giam can 2

Ăn một ít cà chua tươi mỗi bữa sáng lúc dạ dày trống rỗng (nên bỏ hạt cà chua) sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn. Hơn nữa, cà chua còn giàu vitamin A, C, K, magiê, mangan, cholin, folate và các chất dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khoẻ của bạn. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều chất chống oxy hoá bảo vệ chống lại bệnh ung thư.

8. Bắp cải

Bắp cải tươi hoặc luộc là một thực phẩm không thể tách rời trong chế độ ăn kiêng. Nó chứa axit tartaric ức chế chuyển đổi đường và carbohydrate khác thành chất béo. Hơn nữa, nó giàu vitamin C và ít calo nhưng lại có hàm lượng chất xơ và nước cao cực kỳ tốt cho việc giảm cân.

Bắp cải còn là một loại rau chứa phytochemical giúp cải thiện sự mất cân bằng của quá trình trao đổi estrogen, thúc đẩy hỗ trợ điều trị ung thư vú, ung thư buồng trứng… Ngoài ra, bạn còn có thể bổ sung các loại rau cải khác như bông cải xanh, cải thảo, bắp cải Brussels…

Chè trôi nước ngũ sắc nhân rau củ

00:32 |

Nguyên liệu

Nhân:
600gr đậu xanh ngâm nước ấm 1 giờ, đãi sạch vỏ, để ráo + 500gr nước cốt dừa + 1/2mcf muối nấu chín. Tán nhuyễn + 150gr đường + 60gr dầu ăn sên ráo( sờ không dính tay). Để nguội chia viên 30gr/viên.
*** Bột: 
– 500gr bột nếp( hiệu hoa hồng đỏ của Sanh ký rất thơm, dẻo)
– 250gr thịt khoai lang trắng, hấp chín, tán qua rây cho nhuyễn mịn.
– 50gr thịt quả gấc
– 100gr thịt bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn qua rây
– 100gr thịt củ khoai mỡ tím hấp chín, tán nhuyễn qua rây.
– 10gr bột trà xanh Nhật 
– 175gr bột năng
– 5gr muối
*** Nấu nước đường:
– 1500gr đường thốt nốt + 3 lít nước nấu sôi tan đường, lược lại để loại bỏ cặn bẩn + 50gr gừng đã gọt vỏ, cắt lát mỏng + vài lá dứa hoặc 2 ống vani
*** Nấu nước cốt dừa:
– 500gr dừa nạo vắt lấy 300gr nước cốt + 600gr nước dảo + 15gr bột năng + 50gr đường + 1/4mcf muối hòa tan, nấu chín( khuấy liên tục đến khi chín bột để tránh bị vón cục nhen) + 100gr whipping cream + 2 ống vani, khuấy đều. Tắt bếp

Cách làm


*** Cách trộn bột:
1) Màu cam:
– 70gr nước nóng + 50gr thịt quả gấc, xay thật nhuyễn + 100gr bột nếp + 35gr bột năng + 50gr khoai lang trắng + 15gr đường xay + 1gr muối trộn đều + 20gr dầu ăn, nhồi dẻo mịn. Đậy kín để bột nghỉ 30 phút. Chia viên 30gr/ viên
2) Màu vàng:
– 100gr bột nếp + 35gr bột năng + 100gr bí đỏ + 15gr đường + 1gr muối + 80gr nước nóng trộn đều + 20gr dầu ăn nhồi dẻo, mịn. Đậy kín để bột nghỉ 30 phút. Chia viên 30gr/ viên
3) Màu xanh:
– 100gr bột nếp + 35gr bột năng + 15gr đường xay + 1gr muối + 10gr bột trà xanh, trộn đều + 100gr khoai lang + 110gr nước nóng + nhồi đều + 20gr dầu ăn nhồi dẻo mịn. Đậy kín để bột nghỉ 30 phút. Chia viên 30gr/ viên
4) Màu trắng:
– 100gr bột nếp + 100gr khoai lang + 35gr bột năng + 15gr đường + 1gr muối + 100gr nước nóng nhồi đều + 20gr dầu ăn nhồi dẻo mịn. Đậy kín để bột nghỉ 30 phút. Chia viên 30gr/ viên
5) Màu tím:
– 100gr bột nếp + 100gr khoai mỡ tím + 35gr bột năng + 15gr đường + 1gr muối, trộn đều + 90gr nước nóng + 20gr dầu ăn nhồi dẻo mịn. Đậy kín để bột nghỉ 30 phút. Chia viên 30gr/ viên
*** Bắt bánh và luộc bánh:
– Bắt nồi nước nấu sôi
– Tán viên bột dẹp ra, cho viên nhân vào giữa, túm lại rồi vo tròn. Cho vào nồi nước đang sôi luộc đến khi viên bánh nổi lên mặt nước là bánh chín. Vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh. Sau khi luộc, ngâm xong hết số bánh thì vớt ra bằng cái rây cho bánh ráo nước, cho vào nồi nước đường.
– Khi ăn múc vài viên bánh + nước đường + rắc mè rang vàng + dừa nạo( nếu thích)
*** Lưu ý:
– Nước nóng 70-80 độ( nấu sôi tim là được)
Chúc các bạn thành công!!!

Tâm trạng không vui, nên ăn gì?

00:12 |

1. Chocolate đen

an gi khi bi tuot mood 1

Chocolate đen có thể làm tăng mức độ serotonin, chất dẫn truyền thần kinh trong não ảnh hưởng đến tâm trạng. Nó cũng có thể làm giảm mức độ kích thích tố stress như cortisol ở những người bị căng thẳng. Lợi ích của chocolate đen chủ yếu là do các chất chống o-xy hoá trong đó.

Để cải thiện tâm trạng, bạn nên ăn khoảng 40-60gr chocolate đen mỗi ngày. Đừng tiêu thụ quá nhiều, vì nó chứa rất nhiều calo.

2. Bổ sung a-xit béo Omega-3

Một chế độ ăn thiếu hụt a-xit béo Omega-3 sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến tâm trạng của bạn. Trong đó, hai loại a-xit béo Omega-3 là Eacosapentaenoic acid (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của dây thần kinh và điều hòa tâm trạng. Những axit béo này cũng giúp khôi phục cấu trúc nguyên vẹn cho các tế bào não quan trọng trong việc thực hiện các chức năng nhận thức.

Trên thực tế, những người bổ sung một chế độ ăn uống giàu a-xit béo Omega-3 sẽ ít có khả năng bị trầm cảm ở mức vừa phải hoặc nhẹ.

Một nghiên cứu năm 2006 xuất bản trên Tạp chí Tâm thần học Hoa Kỳ cho biết, sự thiếu hụt a-xit béo Omega-3 đã được xác định là một yếu tố góp phần gây rối loạn tâm trạng.

Bổ sung a-xit béo Omega-3 bằng cách ăn các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá cơm, các loại hạt như hạt lanh, quả óc chó và trứng. Bạn cũng có thể chọn dùng thuốc bổ sung a-xit béo Omega-3, sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.

an gi khi bi tuot mood 2

3. Trà xanh

Một tách trà xanh cũng có thể giúp bạn cải thiện tâm trạng.

Trà xanh chứa đầy chất chống oxy hoá và chất dinh dưỡng cung cấp cho bạn một trạng thái hưng phấn. Chất chống oxy hoá hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh, giúp não hoạt động hiệu quả. Trong khi đó, theanine -một amino acid trong trà xanh có tác dụng cải thiện sự chú ý và tập trung.

Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí khoa học dược phẩm Pakistan cho biết, lượng trà xanh dẫn đến sự gia tăng dopamine và serotonin có ích. Vì vậy hãy quên cà phê mà thay bằng một ít trà xanh hàng ngày để giúp cải thiện tâm trạng.

Tự pha trà xanh chanh mật ong giảm cân

Trà xanh chanh mật ong giúp giảm cân và cải thiện sức khỏe. Không chỉ vậy, đây còn là thức uống ngon miệng từ các nguyên liệu sẵn có trong gian bếp.

4. Táo

Táo chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường tâm trạng của bạn như vitamin C, chất xơ và carbohydrate. Mỗi ngày, bạn nên ăn 1-2 quả táo để tăng cường năng lượng cũng như sức khoẻ tổng thể.

an gi khi bi tuot mood 3

5. Bổ sung thực phẩm giàu magiê

Nếu bạn đột nhiên cảm thấy buồn mà không có bất kỳ nguyên nhân nào, nó có thể là do thiếu magiê. Magiê được xem là dưỡng chất cần thiết cho chức năng thần kinh và sản sinh serotonin, do đó việc thiếu hụt chất này khiến cho tâm trạng bị suy giảm.

Một nghiên cứu năm 2006 được công bố trong Các giả thuyết Y khoa cho thấy thiếu magiê liên quan đến chứng trầm cảm, rối loạn hành vi và kích thích. Và tất cả những vấn đề này đều có thể đảo ngược dựa vào sự đáp ứng magiê cho cơ thể.

Tăng mức magiê có thể làm tăng tâm trạng, giảm bớt căng thẳng, bồn chồn. Một số thực phẩm giàu magiê bạn nên bổ sung là hạt bí đỏ, hạnh nhân, chuối, bột yến mạch, đậu hũ và bơ…

Liệu pháp khác

1. Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời

Thường xuyên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời rất quan trọng đối với sức khoẻ tinh thần của bạn.

Ánh sáng mặt trời hỗ trợ sản xuất vitamin D trong cơ thể và thiếu nó có liên quan đến chứng trầm cảm. Ngoài ra, sự thiếu tiếp xúc ánh sáng mặt trời là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra chứng rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD), điều này đặc biệt phổ biến trong những tháng mùa đông khi có ít giờ ánh sáng ban ngày hơn.

Với ánh nắng mặt trời và vitamin D, não có thể tạo ra nhiều serotonin giúp nâng cao tâm trạng, giảm căng thẳng và chống lại chứng trầm cảm nhẹ. Một nghiên cứu năm 2010 cho biết việc phát hiện và điều trị thiếu vitamin D ở những người bị trầm cảm và các rối loạn tâm thần khác có thể cải thiện kết cục sức khoẻ lâu dài của bệnh nhân cũng như nâng cao chất lượng cuộc sống. Tất cả những gì bạn cần chỉ là 1 phút phơi nắng mỗi ngàyđể đảm bảo rằng cơ thể không thiếu vitamin D.

2. Cười nhiều

Cười cũng là một trong những cách dễ dàng nhất để cải thiện tâm trạng của bạn. Tiếng cười không chỉ làm giảm mức độ kích thích tố của cortisol và epinephrine mà lại làm tăng mức độ kích thích tố tốt cho sức khoẻ. Một câu chuyện phiếm với tràn ngập nụ cười hay xem một bộ phim vui sẽ bổ sung endorphins, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tâm trạng của bạn..

Cách pha hồng trà bọt sữa thanh mát dinh dưỡng tại nhà

20:32 |

Hồng trà bọt sữa có lẽ là thức uống không quá quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu bạn đã từng một lần thưởng thức đồ uống này thì sẽ không thể bỏ qua lần thứ hai bởi vị thanh chát của trà cùng hương thơm dịu ngọt từ sữa. Một ly hồng trà sẽ giúp bạn thêm sảng khoái tinh thần và hứng khởi hơn trong công việc đấy, cách pha chế thức uống này cũng cực kỳ đơn giản và nhanh chóng nhé. Hãy cùng Phương Linh học cách pha hồng trà bọt sữa ngay tại nhà xóa tan mùa hè nóng nực bạn nhé.

Cách làm


Bước 1:  Bạn bỏ tất cả nguyên liệu ở phần milk foam vào một cái âu lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ hỗn hợp.

Bước 2: Bạn đun sôi nước và đổ vào trà, để trà ngấm trong 5 phút.

Sau đó bạn dùng rây lọc bỏ phần bã trà và lấy phần nước.

Bước 3: Bạn khuấy đường với nước ấm cho tới khi đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Bạn cho nước trà, syrup đường và đá viên và bình rồi lắc đều lên.

Sau đó bạn cho hỗn hợp trà ra ly và rót phần milk foam ở bướ 1 lên phía trên mặt.

Để tăng thêm khẩu vị bạn có thể cho thêm syrup lên để tạo mùi.

Chỉ một vài bước đơn giản vậy là bạn đã có ngay một ly hồng trà bọt sữa thanh mát đảm bảo dinh dưỡng rồi đấy.

Cách làm kẹo dẻo dưa hấu tuyệt ngon cực lạ cho bé yêu

20:32 |

Hôm nay, Phương Linh giới thiệu với các mẹ cách làm kẹo dẻo dưa hấu nha, thêm chút màu sắc vào hộp kẹo của con nhé

Cách làm


Bước 1: Cho một chút nước lọc xâm xấp mặt gelatine, khuấy đều để bột ngấm đều nước. Để yên trong khoảng 10-15 phút cho gelatine nở.

Bước 2: Sau khi đã ngâm đủ thời gian, cho gelatine vào lò vi sóng khoảng 15s để gelatine tan chảy hoàn toàn.

Bước 3: Khuấy đều nước ép dưa hấu với nước cốt chanh, mật ong (có thể bỏ qua phần mật ong nếu nước dưa hấu đã đủ ngọt nha). Cho phần gelatine đã tan chảy vào hỗn hợp nước dưa hấu khuấy đều.

Bước 4: Chia phần nước dưa hấu vào các khuôn. Để vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng cho kẹo đông lại. Nếu không có khuôn các mẹ có thể đổ vào một khay phẳng cho vào ngăn mát đợi đông rồi dùng khuôn nhấn cắt tạo hình kẹo .

Xong rồi đấy các mẹ ơi. Cách làm kẹo dẻo dưa hấu không hề khó chút nào phải không nào, mà thành phẩm lại cực ngon, cực an toàn cho bé yêu nha.

Tuyệt ngon với cách làm kẹo marshmallows tại nhà cực dễ

20:17 |

Bước 1: Ngâm gelatine với 1/2 lượng nước lạnh đã chuẩn bị vào 1 âu to. Để yên khoảng 10 phút.

Bước 2: Cho vào nồi lượng nước lạnh còn lại, đường hạt, mật ngô và muối. Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa đến khi đường tan, khuấy đều. Vặn to lửa lên và đun hỗn hợp đường này đến 240 độ C (sử dụng nhiệt kế kẹo để đo nhiệt độ).

cách làm kẹo marshmallows 2

Đặt nhiệt kế kẹo vào nồi để đo như thế này nhé

Bước 3: Bật máy đánh trứng ở tốc độ chậm, từ từ đổ phần nước đường vào âu gelatine. Sau khi hết nước đường vào thì bật máy lên tốc độ cao và đánh hỗn hợp trong vòng 15 phút đến khi hỗn hợp đặc lại. Cho tinh chất vani vào và đánh đều cùng.

Bước 4: Chuẩn bị sẵn khay phẳng. Lót giấy nến xuống đáy khay và cả ở trên thành khay. Rắc một lớp đường bột lên mặt giấy nến. Đổ hỗn hợp kẹo đã đánh bên trên vào, dàn đều và rắc thêm một lớp đường bột nữa lêm mặt. Để khay kẹo qua đêm cho kẹo khô lại (không cần bọc nilon thực phẩm).

Bước 5: Nhấc phần kẹo dẻo ra khỏi khay, dùng dao sắc cắt kẹo thành các miếng vuông, lăn đều từng viên kẹo qua đường bột.

cách làm kẹo marshmallows 5

Phủ thật nhiều đường bột để kẹo không bị dính nha

Một vài lưu ý nào:

– Bảo quản kẹo trong hộp đậy nắp kín, sử dụng trong 3-4 ngày nhé

– Nếu thấy kẹo có hiện tượng bị chảy nước các bạn hé nắp hộp ra một chút nhé, kẹo sẽ dần khô lại.

Thế là xong rồi đấy các bạn ơi. Nếm thử xem có ngon không nhé. Kẹo marshmallows này chính là phần kẹp giữa của bánh chocopie đấy. Vì là kẹo homemade nên hoàn toàn không có chất bảo quản, cực kỳ an toàn đó nha.

Cách làm kẹo marshmallows này không quá khó phải không? Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nào!

cách làm kẹo marshmallows 4

Muốn có màu thế này các bạn cho thêm vài giọt màu thực phẩm trong khi đánh đường nhé

Cách pha chế lục trà bọt sữa giải nhiệt tốt cho sức khỏe

20:17 |

hôm nay Phương Linh xin chia sẻ thêm một công thức mới về lục trà bọt sữa nhé. Lục trà được chế biến từ trà xanh và không chỉ giúp bạn giải nhiệt mùa hè mà có tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe đấy. Cùng tìm hiểu về cách pha chế lục trà bọt sữa tại nhà cũng như những tác dụng của nó đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết nhé.

Cách làm


Bước 1: Bạn cho tất cả các nguyên liệu ở phần milk foam vào âu rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên.

Bước 2: Bạn nấu nước sôi rồi đổ vào ngâm trà trong khoảng 5 phút cho ngấm trà, sau đó bạn dùng rây lọc bỏ phần bã trà đi và giữ lại  phần nước.

Bước 3: Bạn khuấy đường với nước ấm cho tới khi đường tan hoàn toàn.

Bước 5: Bạn cho hỗn hợp nước đường và trà vào bình shaker rồi lắc đều.

Tiếp đó bạn đổ trà ra ly và rót  hỗn hợp milk foam lên trên bề mặt, bạn có thể thêm một chút siro trà xanh hay bạc hà lên trên để ly trà của bạn trở nên tròn vị hơn nhé.
Chỉ với một vài bước cơ bản và đơn giản bạn đã có ngay một ly lục trà tươi mát tốt cho sức khỏe rồi đấy.

Hạ nhiệt cơn nóng với cách làm chè bobo chacha lạ miệng

20:17 |

Bobochacha là món chè của Singapore đã khá phổ biển ở nước ta. Với cái tên độc đáo Bobo chacha đã làm cho món chè này trở nên độc và cuốn hút mọi người hơn.Trong thực đơn của rất nhiều quán chè lớn không thể bỏ qua món chè này. Cách làm chè bobo chacha không khó, tuy nhiên để món chè được đẹp mắt, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết cách làm chè bobo chacha đâu nhé! Chỉ với các nguyên liệu và dụng cụ cơ bản là bạn có thể tự nấu cho mình món chè độc đáo này ngay tại nhà rồi đó nha. Cùng khám phá thôi nào!!

Nguyên liệu

– 1 củ khoai lang trắng.

– 1/2 củ khoai lang tím.

– 1/2 củ khaoi lang vàng.

– 1/2 củ dền đỏ.

– 1 lon nước cốt dừa.

– 250gr bột năng.

– 10 chiếc lá dứa.

– Đường trắng, đường thốt nốt.

Cách làm


Bước 1: Khoai môn và khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó, bạn ngâm cả hai loại khoai vào nước có vài hạt muối để khoai đỡ bị thâm.

Hạ nhiệt cơn nóng với cách làm chè bobo chacha lạ miệng 5

Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt đoạn ngắn, củ dền cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ, xay lấy nước để làm trân châu nhé sẽ khiến món chè này thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhiều đó nha.

 Hạ nhiệt cơn nóng với cách làm chè bobo chacha lạ miệng 7

Bước 3: Làm trân châu: Chia bột năng thành 2 phần, đun sôi nước lá dứa và nước củ dền, trộn nước với từng phần bột năng, nhồi bột tạo thành hỗn hợp dẻo mịn rồi nặn thành các viên nhỏ. Bạn sẽ có những viên trân châu rất bắt mắt thế này.

Hạ nhiệt cơn nóng với cách làm chè bobo chacha lạ miệng 6

Bước 4: Đun sôi nước rồi cho trân châu vào luộc, khi nổi lên là chín. Nếu dùng hạt trân châu mua sẵn thì bạn chỉ cần cho vào luộc là xong nhưng trân châu chỉ có màu trắng thôi nhé.

Hạ nhiệt cơn nóng với cách làm chè bobo chacha lạ miệng 2

Bước 5: Trân châu dính thì vớt ra bát nước nguội để các hạt trân châu không dính vào nhau.

Hạ nhiệt cơn nóng với cách làm chè bobo chacha lạ miệng 1

Bước 6: Hòa nước cốt dừa với nước lọc, bột năng, đường thốt nốt và vài hạt muối cho lên bếp đun sôi cùng vài lá dứa.

Hạ nhiệt cơn nóng với cách làm chè bobo chacha lạ miệng 3

Cho khoai vào đun thêm khoảng 20 phút cho khoai mềm là được.

Hạ nhiệt cơn nóng với cách làm chè bobo chacha lạ miệng 4

Khi ăn bạn múc chè ra cốc, thêm trân châu vào, có thể thêm đá và hạt é vào tùy ý nhé, cách làm cũng không hề khó phải không với hương vị thơm ngon hấp dẫn không kém gì ngoài hàng đâu nhé. Sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời để chiêu đãi bạn bè và người thân đó nha

Cách làm sinh tố cầu vồng nhiều màu sắc giàu dinh dưỡng

20:17 |

Cách làm


Bước 1: Bạn cho từng phần hoa quả vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

cách làm sinh tố cầu vồng 5

Sau đó bạn đổ từng phần ra các bát khác nhau.

Bước 2: Sau khi đã xay đủ các lớp, bạn tiến hành trình bày món sinh tố này nhé.

Ở mỗi phần sinh tố dùng thìa có kích thước giống nhau để múc vào ly. Bạn cẩn thận múc từng lớp sinh tố theo thứ tự màu sắc vào ly và trang trí cho ly sinh tố của mình thật hấp dẫn và bắt mắt rồi thưởng thức thôi nào.

bánh chậu cây siêu xinh siêu ngon

19:12 |

Bánh chậu cây thời gian gần đây đang làm mưa làm gió trên cộng đồng làm bánh. Tới các quán cafe hay các cửa hàng bánh, bạn dễ dàng bắt gặp những chiếc bánh chậu cây xinh xắn đủ màu sắc với vô vàn cách cách trang trí đẹp mắt hấp dẫn khác nhau. Cách làm bánh chậu cây cũng không hề khó đâu bạn nhé. Cùng tớ vào bếp tự tay sáng tạo cho mình những chiếc bánh chậu cây xinh xắn nha bạn 😀

Nguyên liệu

1. Tầng đất (Gato chocolate)

– 25 gr bột cacao nguyên chất, rây mịn
– 45 gr bột mỳ đa dụng, rây mịn
– 5 gr bột ngô, rây mịn (có thể thay thế bằng 50 gr cake flour)
– 20 gr dầu ăn thực vật
– 10 gr sữa tươi
– 75 gr đường cát trắng
– 3 quả trứng gà
– ¼ teaspoon tartar (có thể thay thế bằng nước cốt chanh)

2. Tầng cát (Mousse chocolate)

– 6 gr gelatin bột cho vào ngâm với 30ml nước lạnh
– 2 lòng đỏ trứng gà
– 75 gr đườngcát trắng (chia làm 2 phần 50 gr và 25 gr)
– 10 gr bột mỳ đa dụng, rây mịn
– 25 gr bột cacao nguyên chất, rây mịn
– 220 gr sữa tươi
– 200 gr kem sữa tươi

3. Tầng đá cuội (Bánh orio)

– 1 gói 180 gr (hoặc 20 cái bánh lẻ)
– Vài cọng rau mùi
– 4 – 8 quả dâu, hoặc loại quả bạn muốn trang trí như nho, quất…

Cách làm


1. Cách làm tầng chocolate

– Bước 1: Rây hỗn hợp bột mì + bột cacao, sau đó chia làm 3 phần. Trong lúc này nhớ hãy bật lò ở 165 độ để khoảng 15 phút trước khi nướng nhé.

cách làm bánh chậu cây 1
– Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh tan lòng trắng trứng và muối cho đến khi nào bông như bột xà phòng thì cho teaspoon tartar. Tiếp tục đánh cho đến khi bông mịn thì cho đường vào. Quá trình này bạn chú ý để chế độ máy đánh từ thấp đến cao thì trứng mới bông nhiều được.

cách làm bánh chậu cây 2
Cho lòng đỏ vào đánh ở chế độ thấp nhất.

cách làm bánh chậu cây 3
– Bước 3: Rây hỗn hợp bột ở bước 1 vào hỗn hợp ở bước 2 rồi trộn đều lên đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất.

cách làm bánh chậu cây 4
– Bước 4: Trút hỗn hợp vào khuôn và nướng trong 40 phút.

cách làm bánh chậu cây 5

2. Cách làm tầng cát

– Bước 1: Dùng phới lồng cầm tay đánh trứng + đường cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Sau đó cho bột vào khuấy đều.
– Bước 2: Sữa đun ấm rồi cho vào hỗn hợp trên và cho bột cacao vào hòa tan. Lọc qua rây để loại bỏ cặn cacao chưa tan.
– Bước 3: Đánh kem sữa tươi bông vừa, mềm. Không để cứng quá vì rất dễ bị tách nước. Sau đó cho lần lượt vào hỗn hợp trên.

3. Cách làm tầng sỏi orio và trang trí bánh

– Bước 1: Dùng dao sắc cắt bánh bông lan đã để nguội, cắt theo đáy chậu tùy loại cao khoảng 1 -1,5cm.

cách làm bánh chậu cây 10
– Bước 2: Cho lớp mousse chocolate vào làm tầng cát.

cách làm bánh chậu cây 11
– Bước 3: Bánh orio gọt bỏ phần kem ở giữa, đập nát rải lên mặt.
– Bước 4: Cuối cùng là trang trí với một vài lá bạc hà và dâu tây chúng ta sẽ được một chậu cây cực xinh xắn.

Làm smoothies việt quất thơm ngon mát lạnh cho ngày oi ả

19:12 |

Smoothies, hay sinh tố đã không còn xa lạ gì với chúng ta phải không nào. Trước đây, sinh tố chỉ đơn thuần là xay nhuyễn loại hoa quả mình muốn ra, thêm đường nếu cần thiết và đổ ra cốc uống phải không nào. Giờ đây, sinh tố được thêm sữa tươi, sữa chua, kem tươi vào bên cạnh các loại hoa quả tươi để tăng thêm độ béo của thức uống và hương vị của cốc sinh tố cũng thơm ngon hơn rất nhiều. Cách làm smoothies thì không quá khó, các bạn hoàn toàn có thể tự làm được ở nhà đấy.

Nguyên liệu

  –Siro việt quất (loại còn thịt quả)                 

  – 60mlĐường                 

  – 10gSữa tươi          

  – 30mlKem tươi                 

  – 30mlSữa chua                 

  – 1/4 hộp

Ngoài ra chúng ta cần chuẩn bị thêm đá nhé. Nếu máy xay sinh tố của nhà có chức năng xay đá thì chúng ta cứ để nguyên cả viên, còn nếu không thì phải đập thật vụn.

Cách làm


Bước 1: Cho siro việt quất, đường, sữa tươi, kem tươi, sữa chua vào máy xay sinh tố

Bước 2: Bật máy ở tốc độ trung bình trong khoảng 1 phút, lúc này phần kem tươi sẽ hơi bông lên, ta thu được hỗn hợp hơi sệt

Bước 3: Thêm đá đã đập vụn vào máy, nhấn thêm 1-2 nhịp để đảo đều đá vào với phần smoothies

Lưu ý:

– Công thức trên vừa cho 1 người uống, nếu làm đãi gia đình hay bạn bè các bạn nhân công thức lên theo số người nhé. Ví dụ gia đình bạn có 4 người chúng ta nhân lượng của tất cả nguyên liệu lên 4 lần.

– Bên cạnh đó, thay vì siro việt quất, nếu có điều kiện các bạn có thể dùng quả việt quất tươi nhé, khoảng 30g quả tươi cho công thức trên

Rót ra cốc và thưởng thức thôi nào các bạn ơi. Có thể xịt thêm một chút kem tươi lên miệng cốc nhé. Smoothies việt quất có vị chua tự nhiên của quả việt quất, vị chua dìu dịu của sữa chua, vị béo ngậy của kem tươi và sữa. Tất cả tạo nên một thứ đồ uống ngon đến khó cưỡng. Làm smoothies việt quất lại cực dễ phải không nào các bạn ơi.

Nên ăn gì khi bị “tụt mood”?

03:27 |

1. Chocolate đen

an gi khi bi tuot mood 1

Chocolate đen có thể làm tăng mức độ serotonin, chất dẫn truyền thần kinh trong não ảnh hưởng đến tâm trạng. Nó cũng có thể làm giảm mức độ kích thích tố stress như cortisol ở những người bị căng thẳng. Lợi ích của chocolate đen chủ yếu là do các chất chống o-xy hoá trong đó.

Để cải thiện tâm trạng, bạn nên ăn khoảng 40-60gr chocolate đen mỗi ngày. Đừng tiêu thụ quá nhiều, vì nó chứa rất nhiều calo.

2. Bổ sung a-xit béo Omega-3

Một chế độ ăn thiếu hụt a-xit béo Omega-3 sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến tâm trạng của bạn. Trong đó, hai loại a-xit béo omega-3 là Eacosapentaenoic acid (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của dây thần kinh và điều hòa tâm trạng. Những axit béo này cũng giúp khôi phục cấu trúc nguyên vẹn cho các tế bào não quan trọng trong việc thực hiện các chức năng nhận thức.

Trên thực tế, những người bổ sung một chế độ ăn uống giàu a-xit béo Omega-3 sẽ ít có khả năng bị trầm cảm ở mức vừa phải hoặc nhẹ.

Một nghiên cứu năm 2006 xuất bản trên Tạp chí Tâm thần học Hoa Kỳ cho biết, sự thiếu hụt a-xit béo Omega-3 đã được xác định là một yếu tố góp phần gây rối loạn tâm trạng.

Bổ sung a-xit béo Omega-3 bằng cách ăn các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá cơm, các loại hạt như hạt lanh, quả óc chó và trứng. Bạn cũng có thể chọn dùng thuốc bổ sung a-xit béo Omega-3, sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.

an gi khi bi tuot mood 2

3. Trà xanh

Một tách trà xanh cũng có thể giúp bạn cải thiện tâm trạng.

Trà xanh chứa đầy chất chống oxy hoá và chất dinh dưỡng cung cấp cho bạn một trạng thái hưng phấn. Chất chống oxy hoá hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh, giúp não hoạt động hiệu quả. Trong khi đó, theanine -một amino acid trong trà xanh có tác dụng cải thiện sự chú ý và tập trung.

Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí khoa học dược phẩm Pakistan cho biết, lượng trà xanh dẫn đến sự gia tăng dopamine và serotonin có ích. Vì vậy hãy quên cà phê mà thay bằng một ít trà xanh hàng ngày để giúp cải thiện tâm trạng.

4. Táo

Táo chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường tâm trạng của bạn như vitamin C, chất xơ và carbohydrate. Mỗi ngày, bạn nên ăn 1-2 quả táo để tăng cường năng lượng cũng như sức khoẻ tổng thể.

an gi khi bi tuot mood 3

5. Bổ sung thực phẩm giàu magiê

Nếu bạn đột nhiên cảm thấy buồn mà không có bất kỳ nguyên nhân nào, nó có thể là do thiếu magiê. Magiê được xem là dưỡng chất cần thiết cho chức năng thần kinh và sản sinh serotonin, do đó việc thiếu hụt chất này khiến cho tâm trạng bị suy giảm.

Một nghiên cứu năm 2006 được công bố trong Các giả thuyết Y khoa cho thấy thiếu magiê liên quan đến chứng trầm cảm, rối loạn hành vi và kích thích. Và tất cả những vấn đề này đều có thể đảo ngược dựa vào sự đáp ứng magiê cho cơ thể.

Tăng mức magiê có thể làm tăng tâm trạng, giảm bớt căng thẳng, bồn chồn. Một số thực phẩm giàu magiê bạn nên bổ sung là hạt bí đỏ, hạnh nhân, chuối, bột yến mạch, đậu hũ và bơ…

Liệu pháp khác

1. Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời

Thường xuyên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời rất quan trọng đối với sức khoẻ tinh thần của bạn.

Ánh sáng mặt trời hỗ trợ sản xuất vitamin D trong cơ thể và thiếu nó có liên quan đến chứng trầm cảm. Ngoài ra, sự thiếu tiếp xúc ánh sáng mặt trời là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra chứng rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD), điều này đặc biệt phổ biến trong những tháng mùa đông khi có ít giờ ánh sáng ban ngày hơn.

Với ánh nắng mặt trời và vitamin D, não có thể tạo ra nhiều serotonin giúp nâng cao tâm trạng, giảm căng thẳng và chống lại chứng trầm cảm nhẹ. Một nghiên cứu năm 2010 cho biết việc phát hiện và điều trị thiếu vitamin D ở những người bị trầm cảm và các rối loạn tâm thần khác có thể cải thiện kết cục sức khoẻ lâu dài của bệnh nhân cũng như nâng cao chất lượng cuộc sống. Tất cả những gì bạn cần chỉ là 1 phút phơi nắng mỗi ngàyđể đảm bảo rằng cơ thể không thiếu vitamin D.

6 loại thực phẩm giàu vitamin D "tăng lực" hệ cơ xương

Vitamin D không chỉ đến từ ánh nắng mặt trời, bạn cũng có thể bổ sung hợp chất này từ các loại thực phẩm giàu vitamin D ngay trong khẩu phần ăn hàng ngày nhé.

2. Cười nhiều

Cười cũng là một trong những cách dễ dàng nhất để cải thiện tâm trạng của bạn. Tiếng cười không chỉ làm giảm mức độ kích thích tố của cortisol và epinephrine mà lại làm tăng mức độ kích thích tố tốt cho sức khoẻ. Một câu chuyện phiếm với tràn ngập nụ cười hay xem một bộ phim vui sẽ bổ sung endorphins, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tâm trạng của bạn..

Nên ăn gì khi bị tuột mood?

03:02 |

1. Chocolate đen

an gi khi bi tuot mood 1

Chocolate đen có thể làm tăng mức độ serotonin, chất dẫn truyền thần kinh trong não ảnh hưởng đến tâm trạng. Nó cũng có thể làm giảm mức độ kích thích tố stress như cortisol ở những người bị căng thẳng. Lợi ích của chocolate đen chủ yếu là do các chất chống o-xy hoá trong đó.

Để cải thiện tâm trạng, bạn nên ăn khoảng 40-60gr chocolate đen mỗi ngày. Đừng tiêu thụ quá nhiều, vì nó chứa rất nhiều calo.

2. Bổ sung a-xit béo Omega-3

Một chế độ ăn thiếu hụt a-xit béo Omega-3 sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến tâm trạng của bạn. Trong đó, hai loại a-xit béo omega-3 là Eacosapentaenoic acid (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của dây thần kinh và điều hòa tâm trạng. Những axit béo này cũng giúp khôi phục cấu trúc nguyên vẹn cho các tế bào não quan trọng trong việc thực hiện các chức năng nhận thức.

Trên thực tế, những người bổ sung một chế độ ăn uống giàu a-xit béo Omega-3 sẽ ít có khả năng bị trầm cảm ở mức vừa phải hoặc nhẹ.

Một nghiên cứu năm 2006 xuất bản trên Tạp chí Tâm thần học Hoa Kỳ cho biết, sự thiếu hụt a-xit béo Omega-3 đã được xác định là một yếu tố góp phần gây rối loạn tâm trạng.

Bổ sung a-xit béo Omega-3 bằng cách ăn các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá cơm, các loại hạt như hạt lanh, quả óc chó và trứng. Bạn cũng có thể chọn dùng thuốc bổ sung a-xit béo Omega-3, sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.

an gi khi bi tuot mood 2

3. Trà xanh

Một tách trà xanh cũng có thể giúp bạn cải thiện tâm trạng.

Trà xanh chứa đầy chất chống oxy hoá và chất dinh dưỡng cung cấp cho bạn một trạng thái hưng phấn. Chất chống oxy hoá hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh, giúp não hoạt động hiệu quả. Trong khi đó, theanine -một amino acid trong trà xanh có tác dụng cải thiện sự chú ý và tập trung.

Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí khoa học dược phẩm Pakistan cho biết, lượng trà xanh dẫn đến sự gia tăng dopamine và serotonin có ích. Vì vậy hãy quên cà phê mà thay bằng một ít trà xanh hàng ngày để giúp cải thiện tâm trạng.

4. Táo

Táo chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường tâm trạng của bạn như vitamin C, chất xơ và carbohydrate. Mỗi ngày, bạn nên ăn 1-2 quả táo để tăng cường năng lượng cũng như sức khoẻ tổng thể.

an gi khi bi tuot mood 3

5. Bổ sung thực phẩm giàu magiê

Nếu bạn đột nhiên cảm thấy buồn mà không có bất kỳ nguyên nhân nào, nó có thể là do thiếu magiê. Magiê được xem là dưỡng chất cần thiết cho chức năng thần kinh và sản sinh serotonin, do đó việc thiếu hụt chất này khiến cho tâm trạng bị suy giảm.

Một nghiên cứu năm 2006 được công bố trong Các giả thuyết Y khoa cho thấy thiếu magiê liên quan đến chứng trầm cảm, rối loạn hành vi và kích thích. Và tất cả những vấn đề này đều có thể đảo ngược dựa vào sự đáp ứng magiê cho cơ thể.

Tăng mức magiê có thể làm tăng tâm trạng, giảm bớt căng thẳng, bồn chồn. Một số thực phẩm giàu magiê bạn nên bổ sung là hạt bí đỏ, hạnh nhân, chuối, bột yến mạch, đậu hũ và bơ…

Liệu pháp khác

1. Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời

Thường xuyên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời rất quan trọng đối với sức khoẻ tinh thần của bạn.

Ánh sáng mặt trời hỗ trợ sản xuất vitamin D trong cơ thể và thiếu nó có liên quan đến chứng trầm cảm. Ngoài ra, sự thiếu tiếp xúc ánh sáng mặt trời là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra chứng rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD), điều này đặc biệt phổ biến trong những tháng mùa đông khi có ít giờ ánh sáng ban ngày hơn.

Với ánh nắng mặt trời và vitamin D, não có thể tạo ra nhiều serotonin giúp nâng cao tâm trạng, giảm căng thẳng và chống lại chứng trầm cảm nhẹ. Một nghiên cứu năm 2010 cho biết việc phát hiện và điều trị thiếu vitamin D ở những người bị trầm cảm và các rối loạn tâm thần khác có thể cải thiện kết cục sức khoẻ lâu dài của bệnh nhân cũng như nâng cao chất lượng cuộc sống. Tất cả những gì bạn cần chỉ là 1 phút phơi nắng mỗi ngàyđể đảm bảo rằng cơ thể không thiếu vitamin D.

2. Cười nhiều

Cười cũng là một trong những cách dễ dàng nhất để cải thiện tâm trạng của bạn. Tiếng cười không chỉ làm giảm mức độ kích thích tố của cortisol và epinephrine mà lại làm tăng mức độ kích thích tố tốt cho sức khoẻ. Một câu chuyện phiếm với tràn ngập nụ cười hay xem một bộ phim vui sẽ bổ sung endorphins, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tâm trạng của bạn..

Công thức làm bánh flan gateau cực chuẩn

00:52 |

Cách làm


cách làm bánh flan

Khác với món bánh flan truyền thống, bánh flan gateau kết hợp thêm một lớp bánh bên dưới, để tủ mát ăn ngon tuyệt, lại bớt ngán hơn so với phiên bản bánh thông thường.

banh-flan-gateau-1

banh-flan-gateau-2

Phần Flan

  • Cho đường vào khuôn đặt lên bếp cho đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián cho nước chanh vào và xoay khuôn cho lớp caramel phủ đều đáy khuôn.

banh-flan-gateau-3

  • Cho trứng ra tô quậy nhẹ cho trứng tan nhưng không nổi bọt
  • Hâm ấm  sữa đặc và sữa tươi  quậy đều
  • Cho sữa vào trứng quậy đều
  • Lược hỗn hợp qua rây cho vào khuôn

banh-flan-gateau-4

Phần gateaux

  • Rây bột mì, bột bắp, ca cao chung với nhau.
  • Quậy tan lòng đỏ trứng cho hỗn hợp bột vào trộn đều.
  • Tiếp theo cho sữa và dầu vào quậy đều.

banh-flan-gateau-5

  • Đánh lòng trắng trứng với đường cho tan
  • Cho cream of tartar vào đánh cho nổi bông
  • Cho 1/2 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ quậy đều
  • Cho tiếp phần lòng trắng vào fold nhẹ nhàng.

banh-flan-gateau-6

  • Sau khi fold đổ vào khuôn trên mặt phần flan ,yên tâm vì hỗn hợp nhẹ sẽ nằm bên trên không bị chìm xuống đáy .
  • Cho vào khay nước cách thủy 180độ  khỏang 1tiếng
  • Nhớ lót miếng vải dưới đáy rồi đổ nước sôi ngập nửa khuôn.

banh-flan-gateau

  • Bánh chín để nguội ,úp ngược bánh ra dĩa sau đó lấy dĩa khác úp ngược lại cho phần gateaux lên trên để nước caramel không làm ướt bánh.